Se ti sei mai chiesto come Jennifer Aniston mantenga il suo aspetto radioso e in forma impeccabile, ecco uno dei suoi segreti più gustosi: la sua insalata di cavolo riccio e salmone! Un piatto semplice, fresco e bilanciato che ti farà sentire come una vera star.
È perfetto per un pranzo leggero ma nutriente, e ti regalerà quell’energia positiva e quel glow che ci fa sognare lo stile di vita hollywoodiano.
Ingredienti:
- 150 g di cavolo riccio (kale)
- 1 filetto di salmone fresco (circa 150-200 g)
- 1/2 avocado
- 1 cetriolo
- 1 pomodoro o pomodorini ciliegini
- 2 cucchiai di mandorle a lamelle o semi di zucca
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- Sale e pepe q.b.
- Semi di chia o di sesamo (opzionali, per decorare)
Procedimento:
- Prepara il salmone: Cuoci il filetto di salmone in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva, oppure griglialo per una versione ancora più leggera. Cuoci per circa 4-5 minuti per lato o fino a quando diventa dorato e ben cotto. Una volta pronto, lascialo raffreddare leggermente e sminuzzalo a pezzi.
- Massaggia il cavolo riccio: Lava e asciuga il cavolo riccio, poi massaggialo con un pizzico di sale e qualche goccia di olio extravergine d’oliva per ammorbidirlo. Questo aiuterà a ridurre la sua naturale durezza e renderlo più gustoso.
- Taglia le verdure: Affetta il cetriolo e il pomodoro (o i pomodorini). Taglia a cubetti l’avocado maturo.
- Assembla l’insalata: In una ciotola capiente, unisci il cavolo riccio massaggiato, il cetriolo, il pomodoro e l’avocado. Aggiungi le mandorle a lamelle o i semi di zucca per una nota croccante.
- Prepara il condimento: Mescola in una ciotolina l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone e l’aceto balsamico. Aggiusta di sale e pepe e versa sull’insalata.
- Completa il piatto: Aggiungi il salmone sminuzzato e, se desideri, una spolverata di semi di chia o di sesamo per decorare.
Consiglio da star
Jennifer Aniston adora questa insalata non solo per il suo gusto esplosivo ma anche per i suoi benefici anti-età. Ricca di nutrienti e antiossidanti, questa insalata è un must per chiunque voglia sentirsi energico, leggero e al top della forma.
Servila con una tisana detox o un’acqua aromatizzata con limone e cetriolo per un effetto “spa at home”.
Prepara questa insalata, metti un po’ di musica rilassante e lasciati trasportare nel mondo di Hollywood. È come un trattamento di bellezza, ma lo mangi!
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