Oggi su Rumors.it ti proponiamo un piatto fresco e salutare, perfetto per chi segue uno stile di vita attento al benessere: l’insalata di quinoa di Gwyneth Paltrow. L’attrice, famosa per il suo impegno nella promozione di una dieta sana, adora questa ricetta ricca di nutrienti, ideale per un pranzo leggero ma gustoso. Un piatto che unisce semplicità e benessere, perfetto per chi cerca energia e freschezza.
Ingredienti (per 4 persone):
- 200 g di quinoa
- 1 avocado maturo
- 100 g di pomodorini ciliegini
- 1 cetriolo a cubetti
- 100 g di ceci cotti
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Succo di 1 limone
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
Ricetta del giorno, insalata di quinoa – Preparazione:
- Cuoci la quinoa: Risciacqua la quinoa sotto l’acqua corrente per eliminare l’amaro. Cuocila in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione (di solito 15 minuti). Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare.
- Prepara le verdure: Taglia l’avocado a cubetti, i pomodorini a metà e il cetriolo a pezzetti. Aggiungi i ceci cotti per aumentare l’apporto proteico dell’insalata.
- Assembla l’insalata: In una ciotola capiente, unisci la quinoa raffreddata e tutte le verdure preparate. Condisci con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale, pepe e prezzemolo fresco tritato.
- Servire: Mescola bene e servi l’insalata di quinoa a temperatura ambiente o leggermente fredda. È un piatto perfetto per un pranzo sano e leggero, ma ricco di sapori e nutrienti.
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Curiosità
Gwyneth Paltrow, attrice e fondatrice di Goop, è famosa per il suo impegno verso uno stile di vita sano ed equilibrato. L’insalata di quinoa è uno dei suoi piatti preferiti per mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. La quinoa, ricca di proteine vegetali, è uno degli ingredienti base della sua dieta.
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Consiglio VIP: Aggiungi semi di chia o di lino per un extra di fibre e un tocco croccante.
Buon appetito da Rumors.it, dove la cucina sana incontra i segreti delle star di Hollywood!
