Le ricette scelte per il pranzo di Natale dei reali spagnoli non sono diverse da quelle di una qualsiasi famiglia spagnola. Anche i reali amano trascorrere le festività in famiglia, organizzando pranzi e cene di lunga durata nella propria casa, riunendosi per celebrare un momento religioso ma anche di condivisione e accoglienza molto importante nel loro paese.
Reali di Spagna, Natale a palazzo: ecco come lo celebrano
I Reali spagnoli sono soliti trascorrere le festività natalizie al palazzo della Zarzuela per celebrare la Nochebuena e ascoltare tutti insieme il discorso ufficiale di Re Felipe alla nazione. Successivamente, la tradizione prevede un buffet freddo, tradizione iniziata dalla regina Sofia per consentire ai cuochi e ai camerieri di riposare durante le vacanze e stare in famiglia. Il pranzo di Natale è curato nei minimi dettagli, con una preparazione elaborata e importante. Il pranzo è caratterizzato da pietanze tipiche della tradizione culinaria e culturale spagnola. Per quanto riguarda i regali di Natale, invece, non si scartano il 24 e il 25 dicembre come si suole fare nel nostro paese, ma direttamente il 6 gennaio.
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Le ricette tipiche spagnole da preparare per Natale
I Reali spagnoli variano ogni Natale la tipologia di piatti ad una condizione: che siano tipici della loro tradizione. In questo modo, il banchetto ogni anno appare diverso ma rimane fedele alla tradizione culinaria. Un piatto che però non può mai mancare è il tacchino ripieno, cotto con liquore e burro, per poi essere farcito con uvette, mele, albicocche e prugne su un letto di patate e erba cipollina. Anche gli antipasti svolgono un ruolo fondamentale nel pranzo natalizio così come il dolce. Il dessert tipico spagnolo che si trova praticamente sempre sulle tavole è una macedonia di frutti tropicali servita con gelato al caffè, vaniglia e cioccolato. Un dolce che nella sua semplicità viene sempre apprezzato da tutti i commensali.
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