Il pasticciere tedesco si racconta in una nuova trasmissione, in prima TV assoluta
Ernst knam racconta in 16 torte la sua dolce passione, “La mia storia con il cioccolato” è la nuova trasmissione che vede lui e il cioccolato come protagonisti. In onda in prima TV assoluta da sabato 2 febbraio alle ore 14:3o su Food Network (canale 33).
Alzi la mano chi riesce a resistere al cioccolato! Tutti potremmo senza esitazione definirci appassionati ma solo per pochi, quella con il cioccolato diventa una vera e propria storia d’amore. Dismessi i panni di temuto giudice di Bake Off, Ernst Knam ripercorre la sua dolce passione in “La mia storia con il cioccolato”. Il maître chocolatier presenta 16 straordinarie torte ideate nel corso della sua carriera professionale grazie a una fonte d’ispirazione a lui vicina in quel momento: un affetto, un maestro, un viaggio.
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Foto: Ufficio Stampa
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In ciascuna delle 8 puntate, condividendo con il pubblico i suoi segreti di pasticcere, il maestro Knam mostra passo dopo passo come replicare due delle sue esclusive torte, protagoniste del tema di ciascun episodio sempre abbinato al cioccolato. Nella prima puntata Torta Karambola e Torta Exotic per il tema ‘Frutta Esotica’ e a seguire negli episodi successivi i temi: ‘Storie di cioccolato e meringa’, ‘Ricette d’amore’, ‘Gualtiero Marchesi’, ‘Torte d’alta quota’, ‘Food pairing’ (la tecnica che abbina due elementi a seconda del loro composto molecolare), ‘Viaggi’ e ‘Variazioni cult’.
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A concludere ogni puntata la rubrica “Knam in 5 minuti”, con tutti i segreti per la preparazione di un dolce in soli 5 minuti, in semplici passaggi, utilizzando gli avanzi delle preparazioni realizzate per le due torte protagoniste della puntata.
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